炎炎夏日,饮料和雪糕吃多少合适?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-12   作者:食博通   浏览次数:179
核心提示:夏天炎热的时候,不少人都会吃些雪糕饮料解解暑。殊不知看似凉爽的雪糕饮料中,含糖量着实“火辣”。本文就从雪糕与饮料入手,介绍添加糖的概念,为大家揭开健康饮食的重要一环。

 

炎炎夏日,饮料和雪糕是大家少不了的避暑法宝。从外面回到家,从冰箱里拿出一根冷饮坐在沙发上慢慢咀嚼,感受凉气从唇齿间蔓延开去,或果味、或奶香的甜蜜滋味在口腔与鼻腔中激荡,真是飞一般的感觉。

 

但是,甜这种味觉,往往需要糖类物质来实现的。我们一般把这种通过人工方法,加入到食品中的糖类,称为“添加糖”。添加糖包括单糖和双糖,常见的有蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖)、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等,都属于添加糖的范畴。

 

添加糖需要满足两个特征:一是具有甜味特征;二是纯能量物质。也就是说,大量摄入添加糖,一可以让人感觉很爽(有甜味);二可以让人积累脂肪……当食品和饮料使用这些糖来增加它们的甜味时,只是增加了能量,却没有提供其它必需的营养素。

 

过度摄入添加糖可增加龋齿,引发超重肥胖发生的风险。也有资料显示,过多摄入含糖饮料可增加2型糖尿病发病风险。对于“添加糖”,应该采取的正确态度就是:不摄入或尽量少摄入添加糖,对于雪糕和含糖饮料这类高糖食品,更是要严格控制。中国居民膳食指南建议,成人每天摄入添加糖不超过50g,最好控制在25g以下

 

那雪糕和饮料中究竟含有多少糖呢?其实“营养成分表”早已把这些信息告诉你了。经查询“可乐界一哥”的营养成分表,糖含量为:26.5g/100ml。一瓶250ml的可乐,含添加糖:66.25g注意,我们对添加糖的原则是:不摄入或少摄入。50g添加糖已经是添加糖建议摄入量的上限值,一瓶可乐的添加糖就超了上限值的32.5%

 

那雪糕的情况就更乐观些吗?我们以一种“好几个圈”的雪糕为例,其营养成分表中:碳水化合物含量为:21g/100g(查询配料表,可以初步判断出,该款雪糕碳水化合物中绝大部分都是添加糖,所以本文将此处碳水化合物含量视为添加糖含量)。一根雪糕净含量75g,含有添加糖约15.75g也就是说一天吃两根这样的雪糕,摄入的添加糖已经超过25g的建议量了,这里还不算我们日常吃的面包、蛋糕、蜂蜜等其它食品带入的添加糖成分。

 

可能有的消费者会问,含糖可乐添加糖那么多,那我喝无糖可乐可不可以呢?答案是:可以喝,但不要无节制的喝。无糖饮料虽然不添加糖,但同样会加入甜味物质,这些甜味物质虽然不能为人体供能,但如果长期的喝,也会在不知不觉间提高人们对“甜”味的需求,无形中使人们从其它食品中摄入更多的糖,不利于人们养成良好的饮食习惯。

当然,本文并不是号召大家不喝含糖饮料、不吃冷饮,因为小编自己就做不到。我们只是直观的为读者展示出雪糕、饮料中含有添加糖的水平。至于吃多少,决定权在你们手中。

 

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