肉松面包都是肉做的吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-08   作者:食博通   浏览次数:153
核心提示:通过介绍肉粉松与肉松在材料上的区别,让消费者更直观的认识到二者区别。有助于规避消费陷阱,维护消费者的知情权。

肉松面包

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有没有发现很多肉松面包上的肉松都是粉末状的而且纤维很细?再看它的配料,除了鸡(猪)肉外,还有豌豆粉、味精及食品添加剂等,原来面包里的肉松很多是肉加植物纤维做成的肉粉松,想不到一口肉松面包竟是糊了一嘴的豆粉……


肉松和肉粉松虽只一字之差,但差别却很大。肉松绝大部分都是肉,不加或很少加入其它原料,而肉粉松除肉外还会加入较多的油脂、豆粉、食品添加剂等,肉的含量大打折扣,因此价格便宜很多。


虽然肉粉松和肉松只是一字之差,原料的使用也有很大差异,但并不是假货,只不过是某些食品生产商在玩的文字游戏。如果不考虑肉松与肉粉松的营养价值,只是单纯作为一种食品调味的原材料,二者之间差距也不算显著。


但身为消费者,知情权我们还是要有的。下次要吃肉松面包,别忘先看清里面的肉松到底是“肉松”还是“肉粉松”。

 

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