感染是怎么发生的？
肺部黄曲霉真菌感染是一种少见的肺部疾病，一般是正常人大量接触黄曲霉菌或自身免疫功能低下者易感染。
正常情况下，进入人体内的黄曲霉菌的孢子和菌丝能够被巨噬细胞吞噬，再由中性粒细胞等免疫细胞消灭掉，但当人体免疫力下降或吸入大量黄曲霉孢子超出人体防御能力时，就会导致疾病。
什么是黄曲霉菌？
黄曲霉菌是一种常见的腐生霉菌，多见于发霉的粮食及制品中。农作物在生长期间，收获后运输、存储过程都可能染上黄曲霉。正常来说，营养丰富且处于湿热环境中的食品都有可能被黄曲霉污染。
其实黄曲霉本身没那么可怕，黄曲霉对人体的危害多在于其产生的黄曲霉毒素。
什么是黄曲霉菌毒素？
黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉产生的一种代谢产物，有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性与致癌性，是目前已知的最强的致癌物之一。最毒的黄曲霉毒素B1比砒霜还毒几十倍，而且常规烹调加热很难使它分解。
一次大量摄入黄曲霉毒素能够引发急性中毒，出现发热、腹痛、呕吐等症状，严重的引起急性肝损伤甚至死亡；长期小剂量摄入可引起肝脏慢性损害，甚至诱发肝癌及其他部位肿瘤，如胃癌、直肠癌、肾癌等。
如何预防？
1、食物防霉，是预防黄曲霉及其毒素污染的最根本措施。自家种植的花生玉米等一定要晒干晒透，并存放在干燥通风环境中。
2、日常生活中，已霉变食物应及时剔除丢弃，不能食用。
3、如果必须处在发霉的环境中，最好戴口罩、手套等，提前做好防护措施。
