你知道什么是食品追溯吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-22   作者:食博通   浏览次数:216
核心提示:食品追溯是通过一些技术手段,在相应设备的帮助下,将食品生产、加工、流通全过程各个环节的信息进行数据化并记录,从而实现食品相关信息的正向追踪或逆向溯源功能。
食品追溯是通过一些技术手段,在相应设备的帮助下,将食品生产、加工、流通全过程各个环节的信息进行数据化并记录,从而实现食品相关信息的正向追踪或逆向溯源功能。
 
通过食品追溯,企业可以迅速查找食品安全问题原因,快速、精准召回问题食品,极大的降低食品召回成本,减轻不良影响。
 
可以说食品追溯对加强生产企业质量控制能力、促进监管方式创新、防范食品安全事件发生、保障消费者生命健康都有积极意义。
 
我国关于食品追溯的探索已有十余年历史,在政府、企业、学者等各方面的共同努力下,已经取得了一些成果。不少大型食品生产企业都依法建立起了质量安全追溯体系。相信我国食品追溯体系的建设一定会越来越完善。
 

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