樱桃季到啦,这些常识你竟然不知道?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-06-09   作者:食博通   浏览次数:258
核心提示:樱桃已经陆续上市了,说说关于樱桃那些事儿~
樱桃已经陆续上市了,中国本土樱桃原是“小巧玲珑型”,个头较小,多呈浅红色,欧洲樱桃属于“肥胖型”,个头普遍偏大,颜色暗红。上世纪80年代起,山东一带就开始种植欧洲甜樱桃。后来逐渐发展开来,两广、港澳、台湾地区都有种植。它们长相和味道都很好,完全不逊色于进口的。

  • 樱桃和车厘子一样吗?
顺便提一下,车厘子是樱桃“cherries”的音译。它们属于“同物异名”,只是品种不同而已,就像苹果中的“红富士”和“国光”一样。一般来说颜色越深的樱桃花青素含量越高,花青素是一种抗氧化剂,对人体健康有一定益处。茄子、葡萄、紫甘蓝等大部分深紫色果蔬都含花青素。

  • 樱桃农残多吗?
大部分樱桃品种抗虫性较好,生长过程一般不使用农药。只有采收完毕后,为了保护树叶,才开始喷药。因此樱桃是一种比较安全的水果。需要提醒的是,清洗时最好不要去掉果梗,以免造成二次污染。

  • 如何挑选樱桃?
挑选樱桃并不难,由于樱桃皮薄大馅的特点。只要选大颗、色深、有光泽、饱满、外表干燥、樱桃梗青绿、无碰伤、裂开、枯萎的就可以了。

  • 如何存放樱桃?
樱桃非常怕热,在-1℃冰箱中冷藏,一般可保存3-7天,总之尽快吃完。

  • 樱桃到底补什么?
其实从补充维生素和矿物质角度来分析樱桃,樱桃的各营养物质含量都不突出。以含铁量为例,每100g樱桃只含有0.4mg铁,酸枣铁含量能达到6.6mg/100g。

不要见到红色食物就觉得会补血啊,更何况想要补铁,动物性食品的效率要远远高于植物性食品。食用畜禽肝肾、瘦畜肉或动物血才是更直接有效的补血方式。话又说回来,没有哪种食物能补充所有人体所需营养。均衡膳食,适量吃些水果对人体总没坏处。
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